Costeletas de porco à salsicheiro

Apresento aqui a minha receita de costeletas de porco á salsicheiro.

Ingredientes:

4 costeletas pequenas

2 dentes de alho

Sumo de ½ limão

1 folhas de louro

Sale pimenta q.b

1 colher de chá de colorau

250gr de cerveja (1 mini)

azeite

50g de margarina

1 cebola

1 frasco de salsichas

1 tomate aos pedaços

Preparação:

Compre costeletas pequenas, se conseguir que no talho lhe cortem a parte bicuda do osso melhor ainda, afinal só ocupa espaço na panela e não se come.

Tempere as costeletas com os dentes de alho fatiados, sal, o sumo de limão, o louro, a pimenta e o colorau e deixe marinar pelo menos 30 minutos.

Coloque numa frigideira a margarina, a cebola picada, junte o azeite e o tomate e leve a ao lume até a cebola ficar dourada.

Junte a cerveja e a carne com a marinada e frite em lume brando cerca de 20 a 30 min, pode tapar a frigideira, ajuda a não sujar o fogão e torna mais rápida a "fritura". 

Junte as salsichas as rodelas e cozinhe por mais 5 minutos.

Sirva com batatas fritas arroz e pickles.

Bom apetite.